Costelinha suína defumada na casa ao molho glaze de laranja acompanhado de risoto de provolone finalizado com azeite cítrico, crocante de castanha de caju e pancs.
BEBIDA
1 Taça de 150 ml de vinho tinto.
VEGETARIANO
Risoto de provolone cítrico, legumes da estação tostados, crocante de castanha de caju e pancs.